深海魚油含有豐富的不飽和脂肪酸，例如奧米加3(Omega3)。Omega3是維持免疫系統及呼吸系統正常運作的必需元素，有助調節免疫防禦機制，維持黏膜屏障完整性，防止細菌遷移。

鯖魚含豐富Omega3，而且價錢親民又易買。當中的Omega3含量可媲美三文魚，每100克的鯖魚已有1400毫克Omega3。

根據美國心臟協會的建議，成人每日的DHA及EPA攝取量應至少為500毫克；有心血管疾病的人士，攝取量應增加至1千毫克。建議成年人每星期進食至少2次富含Omega3魚類，每次3.5安士。

除了鯖魚外，亦可多選擇水銀含量較低和Omega3含量高的魚類，例如飼養的三文魚，沙甸魚，紅衫魚，大眼雞即木棉魚，秋刀魚等等。不過就算選是選擇水銀含量較低的魚，亦要輪流食用，減低潛在風險。素食者可進食亞麻籽，合桃或芥花籽油，當中的a-亞麻酸（ALA）可在體內轉成DHA，然而轉化能力因人而異。

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紙包焗鯖魚 (4人份)

材料：

靖魚 2件

唐芹 1棟

車厘茄 ½杯 或10粒

檸檬 1/2個切片 頂端留返之後榨汁

芫荽 4條

辣椒 1條

蒜蓉 6粒

醃料：

清酒/白酒 2茶匙

橄欖油 1茶匙

鹽 ½茶匙

黑椒 適量

做法：

1) 靖魚先去骨，用醃料先醃半小時

2) 車厘茄切半，檸檬切半，頂端留返之後榨汁

3) 唐芹、芫荽、辣椒、及蒜蓉切碎

4) 焗爐預熱200度

5) 在牛油紙上平放靖魚，撒上檸檬汁、芫荽、辣椒、及蒜蓉，最後平均放上檸檬片、車厘茄及唐芹，用牛油紙完全包好

6) 於焗爐焗15分鐘，取出即成