想食得健康但又離唔開肉類，咁點算？近年巿面上多咗同種類嘅植物製素肉，可以係口感同味道上滿足大家食肉的慾望之餘又可以獲得人體所需嘅蛋白質。今次呢個食譜除咗素肉之外仲包含咗淮山、百合以及木耳，可以健益清熱補鐵防止膽固醇過高。大家不妨試下呢個簡單又有營養嘅食譜啦~

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材料：

1. 淮山
2. 百合
3. 木耳
4. 新豬肉(純植物製成仿肉) /傳統瘦肉

做法：

1. 煮滾水後落淮山、黑木耳，最後落百合灼熟。
2. 再次水滾時把全部材料撈起，備用。
3. 鍋下油，將新豬肉炒至水份消失後，加入其餘食材及少許鹽。
4. 炒香即可上碟。

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